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不知道瑪卡怎么吃?這8種吃法時下最流行

來源:聚芝林      發布時間: 2018-03-29 8:36:29 點擊次數:468
 
 
1、瑪咖煮(泡)水

瑪咖煮水:將瑪咖鮮果切片或者瑪咖干片放入水中,可以根據喜好加入花生或黑豆一起煮,這種方式適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。

泡水:將適量新鮮瑪咖切片或瑪咖干片加開水(保溫杯每次約300-500毫升)泡20分鐘喝,也可加入幾顆紅棗或枸杞一起泡,這樣可以調味兒,也可以大補。但是需要注意的是加了紅棗和枸杞后會更熱。調味的話也可加入適量蜂蜜。泡淡后,瑪咖片可咀嚼食用。

注意事項:胃不太好的朋友,建議飯后食用,因為瑪咖中的芥子油苷含量很高。

2、瑪咖泡酒

瑪咖泡酒是吃瑪咖最能將瑪咖中的營養成分獲取完畢的方法,中國自古有泡酒養生的傳統,就是這個原理。經長時間泡制,瑪咖的有效成份充分擴散到酒精中,如數月后飲用后,入口綿甜,回味無窮。適量飲用,促進睡眠,補虛益精,提神強身,效果奇佳!

瑪咖泡酒方法:新鮮的瑪咖果洗干凈晾曬至半干,是泡酒最好的時候。將瑪咖果與50度以上的白酒按照1:10的比例放入玻璃罐中密封,20天后即可飲用,一天2次,一次一兩。

注意事項:如果原料用的是瑪咖干果,則按照1:5的比例進行泡制,好酒的朋友要控制好量,喝多了會補過頭的,過猶不及,不知道大家聽說過沒有。

關于是否加入其它泡料的問題,有的人喜歡把很多補腎壯陽的藥物一起放入泡酒中,認為這樣可能效果更好。這是不恰當的。瑪卡富含多種營養素,不加其它泡料也是非常好的。如果要加的話,可以加點枸杞、大棗、胡蘆巴、菟絲子、補骨脂、冰糖之類,最好不要加鹿葺、鹿血、仙茅之類,不僅影響口感,而且影響功效。

3、瑪咖煲湯

瑪咖可與雞/鴨/牛/羊/排骨等同燉,將瑪咖鮮果切片,停火前15分鐘加入湯中,注意控制瑪咖的量,每個人的量最多一個瑪咖鮮果。瑪咖不但是上好的養生植物,也是極佳的天然食材,瑪咖燉湯香味濃郁、味道鮮甜,經常食用滋陰補腎,滋補養顏,建議女性多食用。瑪卡鮮果食用方法很多,比如燉雞、排骨、牛肉等都是不錯的選擇,關鍵是瑪卡量的選擇,宜少不宜多,一般四五個人的量,半斤至一斤肉,將2-3個中等大小的瑪卡切成片放入燉10多分鐘就行,湯宜寬,鹽及佐料宜淡,可加一點點香醋,這樣湯味有一股濃郁瑪卡味,很鮮美的,記得多喝湯。切不可貪多,瑪咖放多了,會上火。

4、瑪咖煮粥

瑪咖可以和著土豆、蘋果、燕麥、大棗、蠶豆、蘿卜、玉米、小米等煮粥,營養豐富,人體吸收好,即可果腹,又可以起到保健的效果,是養生保健的最佳選擇,非常適合老人使用。



5、瑪咖火鍋

新鮮的瑪咖果實是上好的火鍋食材,將新鮮的瑪咖果切片,煮火鍋的時候放入煮熟即食。當然也有很多美食家用瑪咖作為食材進行深入研究,將瑪咖為主要食材的秘制鍋底,將瑪咖的滋補巧妙融入傳統火鍋,充分發揮出瑪咖的有效成分。瑪咖汽鍋雞、瑪咖滋補魚等等在昆明都是非常受歡迎的哦!

6、瑪咖鮮榨果汁

瑪咖鮮果可以洗干凈后直接用榨汁機榨汁喝,即解渴、解饞,又是飲用佳品,而且不會破壞瑪咖的藥理成分結構,是效果最好的瑪咖吃法。當然純瑪咖鮮榨汁口感并不是那么好,我們可以加入一些其他的調味品!

7、瑪咖地燒

瑪咖鮮果可以直接用火烤熟吃,瑪咖鮮果類似馬鈴薯,將瑪咖鮮果放在火邊烤熟吃是一種不錯的瑪咖吃法,非常美味。在秘魯,當地印加人并不是像國內那樣直接烤熟的。他們的做法類似我們做叫花雞的做法。首先他們會先把瑪咖鮮果洗干凈,然后在地上挖一個坑,把瑪咖埋進去,然后在地面上燒火,這樣不久瑪咖就熟了,瑪咖的香味彌漫著整個鄉村。然后印加人把瑪咖挖出來就可以直接吃了,這種瑪咖吃法是一種非常古老的吃法。但是依然要控制好量!

8、瑪卡磨粉服用

用干瑪卡片打成細粉,也可以考慮與其它食材一起磨粉食用,當然也可以調點蜂蜜為丸,這個方法很好,既沒有經過高溫,又緩和了瑪卡的辣沖味,而且服用方便。瑪卡配蜂蜜,健康調理相得益彰,適合大多數人服用。

結語:無論您選用何種吃法,對于大多數想獲得健康的朋友來說,選擇瑪咖堅持服用才是最重要的。


 
 

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